滇緬泰私房料理 金湖路飄香 馬幫蘿鍋飯、椒鹽金絲菇 品嘗滇菜創意

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雲南籍的緬甸華僑歐陽老闆，不斷翻炒熱鍋上的河粉，沒兩下工夫酸辣海鮮河粉上盤，來自滇緬泰家鄉料理不只這些，來到這裡一定得先品嘗這道擺夷米線，就可知道這裡的料理有多道地。 老闆娘 歐陽文雯 小朋友 米線、月亮蝦餅、打拋豬肉讓民眾吃得愛不釋手，不但連大人喜愛，就連小朋友也經常來此光顧，吃過了一些明星籍的滇緬泰料理後，介紹這道雲南馬幫蘿鍋飯，歐陽老闆說這道料理只有滇緬邊境才能吃得到。 老闆娘 歐陽文雯 抗戰後歐陽老闆的父母流離到滇緬邊境，到了緬甸的新國度不免想念雲南的家鄉菜，在物資缺乏的情況下學著融入當地飲食文化，因此研發出像是小枕頭、椒鹽金絲菇與酸肉炒蛋等多道令人為之驚艷的私房菜。 老闆娘 歐陽文雯 除了異國美食外，這裡也有五星級的特色甜點，歐陽老闆親手製作的狂旺與葩露答，光聽名字就令人相當好奇必須點上一份來品嘗看看。 老闆娘 歐陽文雯 歐陽老闆嫁來台灣後，由於手藝超群在朋友鼓吹下開了這家異國美食料理，除了販售家鄉菜外，每天都會提供限量便當給麗湖國小的學童享用， 也讓餐廳成了家長孩童聚會用餐的最佳場所。 店名：薩爾溫滇緬泰食堂 地址：台北市內湖區金湖路352號 電話：2630-7618 102年3月1日起遷往金湖路339號 中嘉台北新聞 劉德妤 採訪報導 第四頻道「中嘉台北新聞」 播出時間：18:00、20:00、23:00、 隔日07:00、13:00、16:00

剝皮寮紙燈籠特展 濃濃年節氣氛

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大紅燈籠高高掛，讓剝皮寮歷史街區，多了年節的氣氛，來到各個展區，可以看到來自國內外，一共二十多位藝術家，用紙張打造出各式各樣的立體燈籠，最特別的是這件，互動式的祈願光明燈，民眾可以寫下自己的心願，掛在燈籠上，替未來的一整年，招來好願。 策展單位 周耀俊 而室外這件名為紅團圓的大型裝置藝術作品，民眾可以自由的穿梭在竹陣當中，許多紅色雨傘放置在上頭，民眾抬頭一看八個面的傘頂，象徵運用八卦來庇護參觀民眾的意涵。 創作者 洪素珍 由文化局和樹火紀念紙文化基金會，共同策劃的紙在太陽回來的路上特展，將在剝皮寮歷史街區，持續展覽到3月31號，有興趣的觀眾朋友，不妨前來仔細觀賞生後後遺後。 中嘉台北新聞 李依如　採訪報導 ---------------- 活動網站： http://2013bopiliao.culture.gov.tw 第四頻道「中嘉台北新聞」 播出時間：18:00、20:00、23:00 隔日07:00、13:00、16:00

『臺北新花漾』網站 掌握全即時花訊

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多處景點的山櫻花已陸續綻放，美不勝收，為了讓民眾隨時掌握開花訊息並且前往景點進行欣賞，市府工務局與觀光傳播局跨局處合作，推出臺北新花漾、賞花資訊大公開網站，提供民眾便利的賞花資訊服務。

工務局公園處處長 劉國銘

臺北新花漾網站內容，網羅了全市各地較具規模的花卉綻放資訊，包括地點、花種、範圍數量、開花指數以及交通資訊，方便民眾瞭解最新花況，另外觀光傳播局也將從12號起舉辦票選活動，就有機會獲得大獎。

觀光傳播局股長 丁皓元

工務局表示，春節即將到來，民眾除了可以上陽明山賞花外，北市從河濱公園到市區，可說賞花景點遍及全市，民眾可透用臺北新花漾網站，將即時花訊給一手掌握。

中嘉台北新聞 劉德妤 採訪報導

第四頻道「中嘉台北新聞」
播出時間：18:00、20:00、23:00、
隔日07:00、13:00、16:00

因應年後求職需求-就服站3/8辦徵才 1200職缺等你來

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年後開工日，基隆就業服務站就湧進不少求職民眾希望找工作， 有失業一陣子的民眾蛇年第一天就順利找到工作，讓他很開心。 為了因應年後龐大的求職及轉職需求，基隆就業服務站已經計畫 3/8在基隆長榮桂冠酒店舉辦大型徵才活動，除了有包含六堵、 大武崙及瑞芳三大工業區與郵輪、運輸、餐飲等40家業者提供 1200個工作職缺外，現場還設立專區教你如何進行打扮增加面試 成功率。 而基隆就業服務站也準備新春開門見面禮，只要民眾在現場加入 賈北伯粉絲團並按讚，就可以獲得小丑魚造型的好運袋。 基隆就業服務站站長阮月敏表示根據去年經驗，基隆因為觀光發 展，服務業與工讀職缺增加許多，另外工業區的製造業也求才若 渴，對想要留在基隆工作的求職民眾來說是一大利多，希望民眾 把握機會，在蛇年找到適合自己的好工作。 (記者張啟騰 採訪報導) 『吉隆新聞*第四頻道*最正港的基隆地方新聞，播出時間為 吉隆電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日 0900。』

王媽媽的團購素食滷味-豆干、杏鮑菇、筍絲 新鮮實在

孩子長大了，王媽媽在素食滷味團購小生意中找到另一片天，顧
客下訂採買食材現做，新鮮實在做出口碑。目前招牌口味有豆干
、杏鮑茹和筍絲，每一樣在食材挑選和料理過程都相當講究，像
是這個豆干，還得先經過兩次熱水澡，徹底清潔才能開始料理。
王媽媽說豆干是選自仁愛市場四十年老店，滷時加帶皮薑去脹氣
，並加入沒有化學成份的黑豆醬油下去滷。

豆干能這麼入味甘甜，滷製過程是關鍵，加入八角、甘草、糖、
老薑和獨家祕方，而且滷的時候，鍋蓋還要反覆開合，讓豆干在
澎脹和收縮間，充份吸收滷汁。王媽媽說豆干要滷一個半小時，
滷汁收乾到只剩沙拉油，糖煮到有焦糖香，豆乾才會油亮美觀。

再來是這個成本較高的杏鮑菇，選用自然成長菇種，紮實不空洞
，切片就像素鮑魚，滾刀有咬勁，都是不錯的食用方式。



還有這個筍絲，料理前置工作可是相當繁覆，得先經過一天時間
反覆沖洗浸泡，才能去掉鹹澀味。接著再加入素沙茶和素肉醬滷
到收汁，由於素的滷筍絲市面比較少見，顧客經常一訂就是兩三
斤。


王媽媽會投入滷味天地，其實是無心插柳，一開始是因為宗教團
體法會需求，協助師父滷製，和親朋好友分享後，意外大獲好評。


而且第一筆生意就是大訂單，豆干五十斤，王媽媽做的滷味，目
前只透過團購接單。
新鮮現做，走的是古早味甘甜風味，王媽媽的素食滷味，顧客說
吃得很安心，而且包裝時，只會多給不會少給，希望客人吃的滿
足。
王媽媽滷味 訂購專線:0919348970 2429-1780
（鄭鈞云　採訪報導）
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海鮮景觀餐廳 好鮮的滋味 饕客讚不絕口

在1/10的大台北趴趴走單元當中，要帶您來看在海科館旁的海鮮景

觀餐廳，業者羅富友將總主廚的技藝傳成，將各式新鮮魚獲以不同

料理方式烹煮，擄獲不少饕客味蕾。

總主廚出身的羅富友，淡出政治圈後，向深澳漁港租下這一棟三層

樓的洋房，離海科館五分鐘的車程，又遠眺九份與大海，景色優美

。推出的各式海鮮料理，就是新鮮，每一道佳餚做法都很費工講究

。像這一道田螺上桌，火焰雨田螺交織而成，好看好吃，做法卻很

費工。每一隻田螺，都要先汆燙，然後一隻隻將內臟取出再塞回去。

另外精彩的還有蝦鬆，大鍋油將蝦鬆炸的酥脆，緊接著用切碎的蔬

菜，與炸好的蝦鬆一起翻炒，最難的就是蝦鬆要酥脆，大夥拿捏與

翻炒速度，只要一樣出錯，就吃不到酥脆的口感。

還有這好香好補身的麻油腰花松阪肉，將處理好的腰花與松阪肉分

別汆燙，尺度要拿捏好，否則肉與腰花的口感會乾澀，緊接著重頭

戲，加入米酒的湯頭，將燒出濃濃的酒香。

好菜一道道上桌，每一道菜都能緊抓住顧客的胃壘。

不論是每人一盅的佛跳牆、小龍蝦、滋味豐富的紅蟳粄條、火焰田

螺，都是用好鮮來形容，業者歡迎團體用餐，不過要事先預約，這

樣才能嚐到最新鮮的好滋味。

【大富友景觀餐廳】

地址:新北市瑞芳區深澳路16-7號

電話:2497-7070

2497-8787

(歡迎團體用餐1500元起跳)

(記者 蔡曉君 採訪報導)

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為吉隆電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日0900。』

中嘉推「智慧型機上盒」開創數位新紀元

http://www.youtube.com/watch?v=OiBJc61T64E
由執行長李悅誠率領中嘉網路團隊，一同按下螢幕上的啟動鈕，象徵將帶領全台灣將近110萬戶的有線電視的收視戶，邁入數位化的新紀元，透過中嘉網路最新推出的「智慧型機上盒」，不僅整合了數位電視與寬頻生活，六合一的多功能，更將滿足所有家庭成員多樣化的生活需求。
中嘉網路執行長 李悅誠
除了推出功能超強的「智慧型機上盒」，中嘉網路也全面推動120M高速寬頻上網，並且完成870MHz高優質的網路環境，同時為了加速數位化的建設，光是2012年就鋪設了15萬6千台的數位機上盒，預計2013年更是要完成50%以上的鋪設率。
中嘉網路執行長 李悅誠
另外中嘉網路還將推出價值高達25,200元驚喜專案，只要訂購120M寬頻三年，就送目前最豐富的數位電視旗艦組三年，讓更多的收視戶都能輕鬆享受數位生活帶來的便利與樂趣。
中嘉台北新聞 王文宏 林錫惠 採訪報導
新聞出處http://www.cdtv.com.tw/content.php?fid=162&fun=shownews&nid=46711

100M「飆網」達7成？ 北市鬧區辦不得

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• 看相片100M「飆網」達7成？　北市鬧區辦不得
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中華電信打出光纖上網100M的涵蓋率已經達到7成，但現在不只有使用者發現，網路實際使用速率只有92M，質疑業者「偷工減料」，還有住在台北市南京東路的民眾想申辦50M光纖上網卻被拒絕，連最繁華的商辦區都不能「飆網」，不過電信業者很委屈，強調南京東路正在挖捷運，光纖設置有困難。

電信業者廣告：「哇，你玩這麼大啊，還好，20個『ㄇㄟ』而已。」

推銷光纖上網服務，電信業者找「妹」拍廣告，取諧音，20個妹代表頻寬20M。電信業者廣告：「超快、超順、超好玩！」

業者再接再勵，加碼到50個妹，主打更快、更穩、更享樂，廣告打那麼大，但住在台北市南京東路上的顏先生申辦50M，竟然被電信業者拒絕，大感不解，更覺得被當成次等公民。民眾：「連在這種商辦地區都不能升級，我覺得相當不合理。」民眾：「我不動為什麼不行(升級)，應該是(電信業者)不想賺錢吧。」

南京東路商圈辦公大樓林立，上網速率升級竟然不成，電信業者很委屈，強調全是挖捷運惹的禍，原本的光纖網路，最快得等到今年第4季才能提供升級服務，光纖上網的問題還包含實際使用速率，傳出有民眾申請100M，但實際下載速率只有92M，質疑業者偷工減料。

民眾：「12M差不多啊。」

一般上班族12M已經夠用，只要不下載影片，原則上都不會有問題，電信業者強調，如果消費者對速率不滿意，可以改選網速較低、較比便宜的方案。
新聞出處http://tw.news.yahoo.com/100m-%E9%A3%86%E7%B6%B2-%E9%81%947%E6%88%90-%E5%8C%97%E5%B8%82%E9%AC%A7%E5%8D%80%E8%BE%A6%E4%B8%8D%E5%BE%97-052454093.html

高速上網新突破 bb寬頻120M全市普及率99%

http://www.youtube.com/watch?v=Of4zy2ddC8Y&feature=player_embedded
前一陣子報紙刊登的市府等光纖100M卻遲遲等不到，不過吉隆bb寬頻

120M已經全市普及率達99%，歡迎市民體驗。

想要將家裡的網路速度調快，原本想要裝設100M的民眾卻遲遲等不到

，市政府也等了一陣子，報紙登出新聞，令人失望。

「您好，我家住在七堵永富路一帶，我看你們光世代100M在推，請問

是否可以申裝？」市民詢問。電信業者經過查詢之後，表示目前這個

區域還沒裝設，請一個月後再來電詢問。

不過深耕基隆的吉隆bb寬頻在兩年的時間內，將線路汰換到最新等級

，吉隆副總周夢瑞指出，全市普及率99%都可以以120M的高速度翱翔於

網路。

另外還有多項新春優惠方案，想省荷包，趁現在。

詳細的費率可參考官網http://cm.cdtv.com.tw。

免費機上盒 先裝先享受-數位機上盒 帶您進入高畫質”視”界

http://www.youtube.com/watch?v=70uLmAy3zo8&feature=player_embedded
為了迎接政府推動的數位時代，吉隆公司陸續為收視戶免費安裝
數位機上盒，而且鋪設腳步不分城鄉，像是暖暖區的暖東里，收
視戶也開始隨著數位機上盒的裝設，體驗到高畫質的清晰視覺饗
宴。而其中提供的節目選單，更是讓觀眾選擇收視節目時，更加
方便。
有了數位機上盒，城鄉差距不是問題，吉隆公司將用跑馬燈和電
話連繫方式，分區為收視戶安裝，更歡迎民眾打電話來預約，先
裝先享受，體驗高畫質數位生活。