滇緬泰私房料理 金湖路飄香 馬幫蘿鍋飯、椒鹽金絲菇 品嘗滇菜創意

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雲南籍的緬甸華僑歐陽老闆，不斷翻炒熱鍋上的河粉，沒兩下工夫酸辣海鮮河粉上盤，來自滇緬泰家鄉料理不只這些，來到這裡一定得先品嘗這道擺夷米線，就可知道這裡的料理有多道地。 老闆娘 歐陽文雯 小朋友 米線、月亮蝦餅、打拋豬肉讓民眾吃得愛不釋手，不但連大人喜愛，就連小朋友也經常來此光顧，吃過了一些明星籍的滇緬泰料理後，介紹這道雲南馬幫蘿鍋飯，歐陽老闆說這道料理只有滇緬邊境才能吃得到。 老闆娘 歐陽文雯 抗戰後歐陽老闆的父母流離到滇緬邊境，到了緬甸的新國度不免想念雲南的家鄉菜，在物資缺乏的情況下學著融入當地飲食文化，因此研發出像是小枕頭、椒鹽金絲菇與酸肉炒蛋等多道令人為之驚艷的私房菜。 老闆娘 歐陽文雯 除了異國美食外，這裡也有五星級的特色甜點，歐陽老闆親手製作的狂旺與葩露答，光聽名字就令人相當好奇必須點上一份來品嘗看看。 老闆娘 歐陽文雯 歐陽老闆嫁來台灣後，由於手藝超群在朋友鼓吹下開了這家異國美食料理，除了販售家鄉菜外，每天都會提供限量便當給麗湖國小的學童享用， 也讓餐廳成了家長孩童聚會用餐的最佳場所。 店名：薩爾溫滇緬泰食堂 地址：台北市內湖區金湖路352號 電話：2630-7618 102年3月1日起遷往金湖路339號 中嘉台北新聞 劉德妤 採訪報導 第四頻道「中嘉台北新聞」 播出時間：18:00、20:00、23:00、 隔日07:00、13:00、16:00

王媽媽的團購素食滷味-豆干、杏鮑菇、筍絲 新鮮實在

孩子長大了，王媽媽在素食滷味團購小生意中找到另一片天，顧
客下訂採買食材現做，新鮮實在做出口碑。目前招牌口味有豆干
、杏鮑茹和筍絲，每一樣在食材挑選和料理過程都相當講究，像
是這個豆干，還得先經過兩次熱水澡，徹底清潔才能開始料理。
王媽媽說豆干是選自仁愛市場四十年老店，滷時加帶皮薑去脹氣
，並加入沒有化學成份的黑豆醬油下去滷。

豆干能這麼入味甘甜，滷製過程是關鍵，加入八角、甘草、糖、
老薑和獨家祕方，而且滷的時候，鍋蓋還要反覆開合，讓豆干在
澎脹和收縮間，充份吸收滷汁。王媽媽說豆干要滷一個半小時，
滷汁收乾到只剩沙拉油，糖煮到有焦糖香，豆乾才會油亮美觀。

再來是這個成本較高的杏鮑菇，選用自然成長菇種，紮實不空洞
，切片就像素鮑魚，滾刀有咬勁，都是不錯的食用方式。



還有這個筍絲，料理前置工作可是相當繁覆，得先經過一天時間
反覆沖洗浸泡，才能去掉鹹澀味。接著再加入素沙茶和素肉醬滷
到收汁，由於素的滷筍絲市面比較少見，顧客經常一訂就是兩三
斤。


王媽媽會投入滷味天地，其實是無心插柳，一開始是因為宗教團
體法會需求，協助師父滷製，和親朋好友分享後，意外大獲好評。


而且第一筆生意就是大訂單，豆干五十斤，王媽媽做的滷味，目
前只透過團購接單。
新鮮現做，走的是古早味甘甜風味，王媽媽的素食滷味，顧客說
吃得很安心，而且包裝時，只會多給不會少給，希望客人吃的滿
足。
王媽媽滷味 訂購專線:0919348970 2429-1780
（鄭鈞云　採訪報導）
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為吉隆電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日 0900。』

北市免費無線上網 七月開始正式上路

想要在台北市街頭免費無線上網即將不在是空想了，今年七月臺北市免費無線上網正式上路，而且不限臺北市民，遊客到哪裡只要是在台北市都可以享受到這項服務

資訊處處長 張家生: 不限臺北市民，遊客到哪裡只要是在台北市都可以享受到這項服務

以往的WIFLY連線上網受到空間限制，而且越靠近戶外訊號越強，不只是這樣，上網前的登錄頁面十分複雜，加上申請資格還要註冊個人資料，但是北市未來免費無線上網註冊手續簡化，只要輸入手機號碼透過簡訊驗證就可以搞定

資訊處處長 張家生: 北市未來免費無線上網註冊手續簡化，只要輸入手機號碼透過簡訊驗證

北市原本的WIFLY覆蓋範圍已經達到93%，未來的免費無線上網將朝著百分之百覆蓋率前進，除了主要街道之外，還新增了各大公園和１００多家連鎖咖啡業者
中嘉臺北新聞 王映策 採訪報導
中嘉官網
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第四頻道「中嘉台北新聞」
播出時間：18:00、20:00、23:00、
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精選影展電影 好買!好看!好省錢

今年奧斯卡電影獎揭曉後大家是不是都很想去看王者之聲、黑天鵝、燃燒鬥魂等得獎佳片?
除了這些今年得獎的好片外，以前曾經在各影展上獲獎的精華好片也是很值得觀賞，如果你曾經錯過那些好片現在bbTV的VOD隨選影片服務特別推出三部精選影展電影只要99元!的優惠套票，讓你省錢看好片~ 想要一起感受影展魅力，就到bbTV「隨選影片→熱門推薦→優惠套票」訂購觀賞。

退燒藥使用過量 當心孩子休克

小朋友感冒發燒，家長可千萬別急著，一直幫孩子使用退燒藥，因為小兒科醫師說，退燒藥使用不當或過量，除了會影響小朋友的肝腎功能之外，最嚴重的情況還有可能會導致休克。

書田診所小兒科醫師 潘俊伸：退燒藥使用過量會影響小朋友肝腎功能 用太多會導致失溫和休克的副作用

小兒科醫師建議，退燒藥的使用間隔時間，最好達到4到6個小時以上，才不會引起嚴重的副作用，另外像是使用冰枕，或是發燒貼片，只是物理性的降低熱度，並沒有辦法解決感冒引起的發炎性疾病。

 書田診所小兒科醫師 潘俊伸：感冒引起的發炎性發燒 沒有辦法用冰枕來解熱

醫師也說其實感冒好了燒自然就會退，使用退燒藥只是舒緩小朋友不舒服的症狀，小朋友如果在24小時之內，溫度反覆上下燒不退，就應該馬上就醫，千萬不要隨便使用過多的退燒藥，結果得到反效果。

中嘉台北新聞 李依如採訪報導

第四頻道「中嘉台北新聞」
播出時間：18:00、20:00、23:00、隔日07:00、13:00、16:00

日07:00、13:00、16:00

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