看基隆海景首選 美食加樂手駐唱 客製化調酒超有梗

在11/15的大台北趴趴走單元中，要帶您來看位在基隆港西岸的一家景 觀駐唱餐廳，業者鼓勵在地歌手及樂團，每天都有時段安排演出，成為 店內一大特色！另外，還有精心推出的餐點料理及業者客製化調酒，都 令顧客留下深刻的印象。 這杯是蘇打綠，以情歌的名字命名；還有這一杯粉紅系男孩，酒精濃度 3%，飲者心中有故事。另外這杯以燃燒迷迭香點出酒精濃度40%的大麻 酒，這不是毒品的大麻，讓人看見調酒的神秘世界。 客製化調酒是店內的一大特色，不過肚子餓了，這裡的美食也有很多選 擇，講究新鮮有飽足感的義大利麵、有著健康黑胡椒醬的鐵板燒料理 ，以及以蔬果熬製的火鍋湯頭，讓不少顧客相當稱讚。 暱稱"翅膀"的老闆自我要求頗高，還到台北參加調酒比賽，從小茹素的 他，跟PUB很難聯想在一起，但他懷抱著一個音樂夢，雖然都不賺錢， 但他堅持了八年，開店鼓勵在地樂團及歌手駐唱。 採訪當天駐唱團體是在地的"以夙樂團"，三兄弟姊妹以創作原住民族的 音樂為主，融合自然元素，歌聲動人心弦。 這裡還擁有的是無敵霹靂美景，眺望基隆港灣夜景，跟三五好友相聚聊 天，真的很輕鬆自在。 美景、美食以及好聲音，還有客製化調酒，讓這間音樂餐廳充滿魅力， 翅膀豐富的創業故事，化做氛圍與動力，給人滿滿的感動。 【1973海景駐唱餐廳】 電話:02-24281273 地址:基隆市中山區中山二路51巷132號 營業時間:下午4:00- 凌晨1:00 (記者 蔡曉君 採訪報導) 『吉隆新聞*第四頻道*最正港的基隆地方新聞，播出時間為吉隆 電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日0900。』

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熱炒店推特色溫暖鍋物-羊霍雞湯 羊肉爐 養身暖呼呼

位在基金一路的這間熱炒店，經常是高朋滿座，最近又推出了新
菜色，最特別的就是這個加入中藥材＂羊霍＂的羊霍烏骨雞湯。

羊霍料理市面少見，吃起來身體暖呼呼，不少顧客趕來嚐鮮。

另外這個紅燒羊肉爐也是店裡人氣商品，使用溫體羊肉，並加入
十幾種中藥材，吃起來是皮Ｑ肉嫩。

業者說羊肉要煮得皮Ｑ肉嫩，得靠大廚掌控火候和食材量。

熱炒店因應顧客需求，推出新菜色，滿足老饕味蕾，各式精緻熱
炒，再加上新鮮鍋物，讓顧客都稱讚。


食神熱炒:基金一路35號 24346111
（鄭鈞云　採訪報導）
『吉隆新聞*第四頻道*最正港的基隆地方新聞，播出時間
為吉隆電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日 0900。』

講究全素健康 獨家湯頭 特調麵糰 素食麵疙瘩超讚

早上十一點不到，老闆已經要外送第一批二十多碗的素
食麵疙瘩給預定的顧客，因為好吃，因此，不管是老顧
客還是新客人，都趕在中午十二點吃飯時間之前就先打
電話預購或是直接到攤位來吃素食麵疙瘩，避免人擠人
，老顧客表示，這攤素食麵疙瘩，湯頭清甜好喝、麵疙
瘩Q軟口感好，這是她吃過最好吃的素食麵疙瘩！



為了因應吃飯時間突然湧入的客人，負責看店的小姐不
斷捏著事先做好的麵糰再剝成一小塊一小塊的麵糰丟到
滾水鍋內煮熟，再撈起放到一個個的紙盒內，應付隨時
上門買麵疙瘩的客人，到時候，只要迅速加上高麗菜、
蘿蔔和素食配料以及素食排骨酥，再淋上蔬菜高湯，就
能讓客人在最短時間內帶走或是吃到好吃的素食麵疙瘩
！

老闆表示，他們家素食麵疙瘩好吃的秘訣在於獨家熬煮
三小時的蔬菜高湯搭配特別調製的麵糰所煮成的麵疙瘩
！
不起眼的小攤位卻獲得大批喜歡吃素食麵疙瘩的民眾朝
聖購買，好吃的程度，可想而知！
電話:24222070
地址:仁二路168號
店名:健康素食麵疙瘩
(記者吳俊松 採訪報導)
*吉隆新聞*第四頻道*最正港的基隆地方新聞，播出時間為
吉隆電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日 0900。』

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從西岸望東岸 休閒咖啡廳景色宜人 遊客讚賞

在10/24的大台北走單元中，要帶您來看一家景觀休閒咖啡廳，

由於它的地點座落在大船入港，基隆港盡收眼底，餐點也很不錯

，因此週休外地來的遊客可說是大爆滿。

好美的驚呼聲，總是顧客的第一句話。座落在虎仔山上的景觀咖

啡廳，近年來吸引不少外縣市遊客，一般日的中午以後，也幾乎

是座無虛席。

不只景觀好，餐點更重要，料多美味的餐點，也是吸引遊客再三

前來的主因。

鐵板類的料理，可是店長自豪的地方，不油膩又爽口的口感，也

擄獲不少顧客味蕾。

還有牛奶鍋，以新鮮牛奶為底，加上自調高湯，老闆娘說，這是

人氣首選鍋。推出的鍋類，湯都顧客喝光，讓老闆很自豪自家的

湯頭。

還有砂鍋魚頭，每天現炸，顧客稱讚好吃。

而店內的下午茶，鮪魚鬆餅、厚片土司、還有大船入港潛艇堡，

都是人氣商品。飲料也是繽紛多元，店員透露老闆的要求超嚴格

，因此也就訓練出員工的一身好功夫。

美景、美食，老闆歡迎市民朋友來坐坐，看風景吃美食，感受從

西岸眺望基隆港的魅力。

《大船入港休閒咖啡館》

地址：中山區中山二路51巷132號

電話:02-24212256

營業到凌晨2：00

(記者 蔡曉君 採訪報導)

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客製化義式咖啡 現磨現沖杯杯經典

來到內湖瑞光路這家咖啡店，木造吧台式的簡潔裝潢以及戶外露天空間，令人猶如外出渡假的感覺，接著點上一杯由楊老闆親自研磨沖煮的義式咖啡，令喝過的人都留下深刻印象。
顧客
楊老闆販賣的義式咖啡，利用蒸氣壓力沖出咖啡濃縮液，接著摻入鮮奶奶泡並且一邊沖泡一邊拉花，不到3分鐘的時間一杯義式咖啡調製完成，楊老闆煮咖啡的純熟度與細膩度相當到位，也因此讓這裡調製出的咖啡，讓喝過的人每每都有著不同的驚喜。
老闆 楊崇聖
楊老闆認為，一杯好喝的咖啡，重點在於味覺與觸覺，味覺在於酸甜苦的平衡，觸覺則是著重口感，而四者都能達到平衡讓咖啡喝起來順口，就能稱算是一杯絕妙咖啡。
老闆 楊崇聖



楊老闆開業三年，利用數坪大的空間經營自己長年的夢想，也因為憑藉著執著與努力，讓他短短的時間就在內科園區闖出名氣，並且成為台北優質咖啡前30名，下回民眾如果行經此地，不妨佇足片刻，享受客制化的手工咖啡帶來的絕妙滋味。

店名：平衡點咖啡
地址：內湖區瑞光路111號
營業時間：週一到週五 0800-1830 週六1200-1800 週日公休

中嘉台北新聞 劉德妤 採訪報導
第四頻道「中嘉台北新聞」
播出時間：18:00、20:00、23:00、
隔日07:00、13:00、16:00

異國風味素食料理 葷素客人都愛

是什麼樣的素食料理，讓原本不是吃素的客人天天來報到，走進這家位在晴光商圈裡頭的素食餐廳，紅色的天花板，配上華麗的吊燈，還有大片的落地窗以及水晶珠簾，和一般人對於素食餐廳的印象有很大的不同。

而且店裡的素食料理走的是異國風味，像是泰式椰汁雞飯，就是利用泰國及馬來西亞進口香料，搭配上椰汁，讓客人可以品嘗到醬汁的原汁原味。

喜歡南洋風味的客人，一定不能錯過這碗，老闆用特調的咖哩醬加上高湯，以及大量的新鮮蔬菜，烹煮出來的南洋咖哩濃湯麵，湯頭喝起來有如豚骨拉麵般的香濃。

也因為老闆的用心料理，吸引了許多素食客人天天來報到，為了讓他們可以吃到不同的美食，老闆還會提供隱藏版的菜色，像是這道義式茄汁蘿勒麵，還有酪梨莎莎醬，雖然沒有列在菜單上，卻是老闆貼心提供給老顧客的私房料理。

除了異國風味的菜色之外，店裡面還有一道很受歡迎的中式餐點，就是這道雞絲拌飯，老闆用小麥炒出來的素豬油，和醬油一起，淋在香噴噴的米飯上，再放上素雞絲，吃起來相當具有古早味。

這家開業三年多的素食餐廳，其實一開始並不是只賣素食，雖然老闆一心想賣素食料理，但卻擔心沒辦法經營下去，因此頭一年是以半葷半素的方式經營，一方面累積口碑，另一方面也是要吸引葷食客人來品嘗素食的美味。

開店之前擁有近十年餐飲經驗的老闆，因為宗教信仰改吃素食後，希望藉由自己的精湛手藝，烹調岀美味又平價的素食，讓不管是吃葷還是吃素的客人，都能愛上健康、環保又有益生靈的素食料理。

記者 林錫惠 採訪報導
豐味亭
地址:台北市雙城街3巷2號
電話:2599-6000
第四頻道「中嘉台北新聞」
播出時間：18:00、20:00、23:00、
隔日07:00、13:00、16:00

炒碼麵用料豐富 炸醬麵香氣十足

大蒜下去爆香，馬上加進一大把的韓式辣椒醬，接著把魷魚、
肉絲、蛤蜊、蝦仁，還有清江菜、大白菜等主要食材放下去，
然後再拌炒個幾分鐘、倒進高湯滾煮一下，最後整鍋淋在麵條
上頭，這碗用料超級豐富的炒碼麵就算大功告成。賣北方麵食
的老闆，這幾年順著韓式風潮推出這道料理，受到客人的好評。



炸醬麵是傳統的北方麵食，老闆說這碗麵的工序不簡單，使用
豆瓣醬、甜麵醬、豆干、香菇和絞肉等食材下去炒，光是製作
炸醬就需要耗費好一番功夫。


來到這裡，當然不能夠錯過道地北方口味的蔥油餅，外表油煎
呈現金黃色，表皮帶點脆，一口咬下滿是蔥香味兒。


小米粥也是許多顧客的最愛，使用小米、大米還有碎玉米下去
熬製，喝起來清爽滑順，真的是好滋味。

這家麵食館在松山區的介壽里營業十幾年，道地北方麵食的好
滋味吸引許多老饕上門品嚐。
店名：小王記麵食館
地址：臺北市松山區新中街7之2號1樓
電話：2760-7219
營業時間：每天11:30-14:00、17:00-20:30(週日公休)
第四頻道「中嘉台北新聞」
播出時間：18:00、20:00、23:00、
隔日07:00、13:00、16:00