龍蝦、鮑魚、魚翅三重奏 視、味覺享受

澳洲龍蝦、智利鮑魚、智利魚翅，這三種遠渡重洋而來的頂級
料理，在中山區中吉里這間餐館就可以品嘗的到，先來瞧瞧這
道龍蝦料理，以龍蝦肉與鴨肝為內餡，呈盤上整隻龍蝦覆蓋著
鮮甜的松露汁，以蔥花當做點綴包圍四周，品嚐這盤龍蝦視覺
和味覺都是種享受




選用澳洲龍蝦，用牛肝菌做成的醬汁則包圍在四周，菜式立體、色彩瑰麗，刀尖劃下，龍蝦肉質辜溜辜溜的，令人看了不禁口水直流，一口炒飯再品嚐一口智利鮑魚，更是人間美味


鮑魚裡面搭配細剁蒜頭，跟細剁蒜頭炸過，再搭配特調的魚露跟香蔥油，食材高檔，光看那色澤就知道品質精良，老闆一再強調，鮑魚湯汁富含很多膠原蛋白多，非常濃郁


選用老母雞熬煮作為湯頭的魚翅，以礦泉水熬煮，然後再加鮑魚汁濃縮製成，魚翅也用高湯蒸到入味，高湯非常濃稠渾厚，店家主打用餐隱私，來到這裡用餐，老闆還會依照顧客要求把門廉拉上變成隱密式包廂，而且還提供外帶乾貨禮盒當伴手禮，讓遠方的親友也可以一飽口福
地址:台北市民生東路二段140號電話:02-2100-2187



長德、麗冠、萬象有線電視*第四頻道「中嘉台北新聞」
播出時間：18:00、20:00、23:00
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播出時間：1300、1830、2200、2300及隔日 0900

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排隊也要吃的人氣滷味-特調秘方滷汁香 百樣食材任您挑

店員將多種食材切塊分類後依序下到湯裡燙煮，起鍋後再淋上特調
醬料，就是讓許多人即使排隊也一定要吃到的人氣滷味。


要做出這麼好吃的滷味首要關鍵是這香氣四溢的滷汁，而調製的秘方卻是老闆周建芳多年前在廈門經商時機緣巧合獲得，回台後再加入沙茶醬等改良成符合台灣人的口味。


用將近20種中藥依比例磨粉調製的滷包藥性溫和，加上以冰糖提味，不論男女老少都可安心食用。


滷製時間也因食材而異，因此員工都須經過訓練才行。


除了獨門滷汁，燙煮食材的湯頭也很特別，竟然是用蘿蔔皮、香菇蒂等被一般人棄置不用的東西熬煮，周建芳強調這些食材能讓湯頭鮮甜還兼具去油解膩的效果。


將近百種的各類食材也讓客人為之著迷，像蔬菜就有超過十種可供選擇，店家甚至改採這種不透水的臉盆以方便客人挑選，也成為這家滷味店的另類特色。


<肉皮口感Q 手工麵疙瘩健康美味>


而在這麼多種食材中，最受女性客人喜歡的就是這口感Q彈有勁，但製作過程卻相當繁複的肉皮。


還有這三色麵疙瘩也是純手工製作，將菠菜、紅蘿蔔等攪碎打汁後加入麵粉揉成麵糰，再用手捏成一塊塊的下鍋煮熟，色澤油亮的麵疙瘩味道鮮甜有嚼勁又健康養生。


研發三色麵疙瘩的老闆娘說願意花那麼多時間來製作麵疙瘩全在於希望跟大家一起分享好東西的信念。

而許多客人必點的王子麵一天可以賣出好幾箱，不過您知道嗎？這個專為滷味設計的王子麵可是經由周建芳建議才促使製作王子麵的味王公司加以改良推出，現在卻成了各家滷味攤必備的食材。


還有這在高檔火鍋店才會使用的蟹條、蟳棒、龍蝦丸等日式食材在這裡也以平價供應，很獲客人好評



<路邊攤價格餐廳享受 加盟店遍全國>


除了有種類豐富的百種食材外，這家位於基隆廟口附近的滷味專賣店和其他滷味店不同的還有這寬敞的用餐環境，讓客人可以坐在店裡慢慢享受滷味的美味，周建芳說這麼做就是希望提供客人路邊攤的價位卻有餐廳的享受。



生意好到假日必須發號碼牌才能紓解排隊人潮，不過周建芳卻不藏私，願意教有興趣的朋友怎麼製作滷味，結果卻造就了發展近百家加盟店的契機。



開店將近20年，周建芳建立一套標準工作流程，不管是在中央廚房滷製的食材還是在店裡切塊燙煮的料理方式，都能藉此維持良好的品質，豐富多樣的選擇與手工製作的美味，讓原本在路邊攤的傳統滷味不再只是民眾解饞的小吃，更成為許多基隆人取代正餐的最佳選擇。


大眾滷味地址:基隆市仁二路204號
電話:2425-2587



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當日人次

無線電視數位化 陳美鳳代言

再過83天，無線電視類比訊號，即將淘汰，全面轉為數位化，新聞局請來藝人陳美鳳拍攝廣告，提醒單純類比訊號的收視戶，6月30日前，必須加裝機上盒，或購買內建數位訊號的電視，進行轉換。

按下啟動鍵，代表無線電視數位轉換，只剩83天，還請來台灣最美麗的歐巴桑陳美鳳，當起代言人，提醒單純類比訊號的收視戶，也就是家裡得裝天線，才看得到電視的民眾，該數位化了。
新聞局表示，5月7日開始，將分四個區域、四階段逐步關閉無線電視訊號，6月30日中午12點起，正式轉換為數位化，除了畫質更清晰，未來新聞局還要協助各家電視台，取得優質節目內容，增加競爭力。
新聞來源：http://tw.news.yahoo.com/%E7%84%A1%E7%B7%9A%E9%9B%BB%E8%A6%96%E6%95%B8%E4%BD%8D%E5%8C%96-%E9%99%B3%E7%BE%8E%E9%B3%B3%E4%BB%A3%E8%A8%80-080222920.html

現有機上盒 3年後無法看新頻道

〔自由時報記者陳炳宏／台北報導〕今年為數位電視元年，類比無線訊號發送到六月底，七月起，無線電視將全面改成數位訊號。但無線數位電視採用的是DVB-T（Digital Video Broadcasting-Terrestrial 地面數位視訊廣播）技術規格，三年後新頻道卻將改採第二代的DVB-T2規格，現有的數位機上盒將無法收看新頻道的節目！

國家通訊傳播委員會（ＮＣＣ）與新聞局昨天於立法院交通委員會，針對「無線電視數位轉換進度」報告。立委管碧玲質疑，現有五個無線電視頻道之外，ＮＣＣ將再釋出兩張數位無線電視執照，採用DVB-T2技術規格，與現行DVB-T不同，舊的數位機上盒將無法全部收視。
ＮＣＣ坦承，採用DVB-T2後，目前通用的DVB-T數位機上盒的確無法適用，但考量DVB-T2技術逐漸成世界主流，且一般機上盒的壽命為三至五年，因此仍決定改採DVB-T2，新規格三年後上路，觀眾也正好可以使用新的機上盒。
DVB-T2的頻寬大，比DVB-T至少多了五成的資料傳送量，可傳送高畫質３Ｄ影片。
立委吳育昇建議，ＮＣＣ應與教育部合作，除了補助低收入戶，諸如中低收入戶或暫時失業的家庭，也應補助。ＮＣＣ主委蘇蘅允諾，若經過跨部會溝通，ＮＣＣ將結合社福機構資源，協助不符合補助資格但經濟確有困難的民眾安裝設備。
立委羅淑蕾則指出，目前數位電視台節目重播率過高，根本無法吸引民眾。蘇蘅表示電視台評鑑、換照時，會要求業者承諾降低重播率。羅淑蕾也質疑中華電信ＭＯＤ為何無法在倫敦奧運期間轉播全部十四個ＨＤ頻道；蘇蘅表示，在政策法規範圍內，會促成此事。
NCC允增高畫質節目時段
立委蔡正元則認為無線數位電視高畫質節目太少，蘇蘅回答，將要求電視台變更營運計畫書，規劃每天黃金時段播三小時高畫質節目。

新聞出處http://tw.news.yahoo.com/%E7%8F%BE%E6%9C%89%E6%A9%9F%E4%B8%8A%E7%9B%92-3%E5%B9%B4%E5%BE%8C%E7%84%A1%E6%B3%95%E7%9C%8B%E6%96%B0%E9%A0%BB%E9%81%93-202236810.html

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