師傅先將草蝦一隻隻去筋，然後裹上特製沙拉醬，接下來將乾的麵
線鋪平，再把草蝦捲起來，然後下鍋油炸。將炸成金黃色的蝦捲起
鍋後下方鋪上生菜再淋上美乃滋就是口感豐富的生菜天蠶蝦。
這道菜是屬於老菜新做的一道創意料理，主要是用大草蝦與麵線做一種另類的結合，因此除了新鮮的大草蝦外，麵線也是重點之ㄧ，研發這道料理的餐廳師傅施易星強調麵線是特製的，這樣才能外酥內軟。
另外這個由餐廳師傅調配，裡面加芥末、花生醬等配方的獨門沙拉醬，微辣酸甜的清涼口感也是這道料理能否成功的關鍵。
這家位於大武崙基金三路旁的海鮮餐廳，原本是專營涮羊肉火鍋，最近轉型為海鮮料理，結果因為食材新鮮，又研發不少創意料理，因此很獲客人好評。
<鹹酥豬肝沙拉小卷 最佳下酒菜>
像這道鹹酥豬肝，外酥內嫩是店裡的人氣料理之ㄧ。不過要做出好吃的鹹酥豬肝可不容易，餐廳師傅劉文棕說在沾漿裹粉油炸前，豬肝還要先按摩把豬肝血水排出，這樣豬肝炸後才會軟嫩。
接下來把炸好的豬肝用辛香料炒過後就是讓人一吃就上癮的美味下酒菜。
而另外一道沙拉小卷同樣是屬於很受歡迎的創意料理，和一般餐廳對小卷的料理方式大不相同是用特製炸粉油炸後直接淋上沙拉即可。
還有這個好像下麵條般的炸牛蒡，好吃的關鍵在於剛炸好的牛蒡絲要馬上吹涼，師傅在風扇前把整個牛蒡絲拉拔起來就好像一個高樓，非常特別。
而這個用山藥切絲捲起來的和風山藥，清淡口感也有不少客人喜歡
就連炒飯，師傅也加入櫻花蝦等多種海洋元素，讓米粒和食材呈現最完美的結合。
另外苦瓜炒鰻魚與油條炒芋頭絲等也都是很容易下飯的美味小菜，很適合三五好友一起來聚餐。
<大沙母活鮑魚 海產新鮮滋味豐>
而在海鮮料理部分，在秋天這個時節最受歡迎的就是肥美的螃蟹，餐廳業者辜麗珠說他們每天都到魚市場挑選每隻ㄧ斤三兩左右重的大沙母，蟹黃蟹膏豐富，只要清蒸就很好吃。
還有蔥油活鮑魚這道料理，送上桌時鮑魚竟然還會動，讓客人在享受美食時也有視覺效果。
不管是辦桌用的海鮮大菜，還是三五好友聚餐的熱炒小吃，這家海鮮餐廳以真材實料的新鮮食材加上充滿創意的料理方式，讓客人品嘗到平價海鮮也有不輸五星級大飯店的美味手工料理。
大北京活海鮮地址:基隆市基金三路67之6號電話:2434-2528
長德、麗冠、萬象有線電視*第四頻道「中嘉台北新聞」
播出時間：18:00、20:00、23:00
隔日01:00、03:00、07:00、13:00、16:00
吉隆新聞*第四頻道*最正港的基隆地方新聞播出時間：1300、1830、2200、2300及隔日 0900
線鋪平，再把草蝦捲起來，然後下鍋油炸。將炸成金黃色的蝦捲起
鍋後下方鋪上生菜再淋上美乃滋就是口感豐富的生菜天蠶蝦。
這道菜是屬於老菜新做的一道創意料理，主要是用大草蝦與麵線做一種另類的結合，因此除了新鮮的大草蝦外，麵線也是重點之ㄧ，研發這道料理的餐廳師傅施易星強調麵線是特製的，這樣才能外酥內軟。
另外這個由餐廳師傅調配，裡面加芥末、花生醬等配方的獨門沙拉醬，微辣酸甜的清涼口感也是這道料理能否成功的關鍵。
這家位於大武崙基金三路旁的海鮮餐廳，原本是專營涮羊肉火鍋，最近轉型為海鮮料理，結果因為食材新鮮，又研發不少創意料理，因此很獲客人好評。
<鹹酥豬肝沙拉小卷 最佳下酒菜>
像這道鹹酥豬肝，外酥內嫩是店裡的人氣料理之ㄧ。不過要做出好吃的鹹酥豬肝可不容易，餐廳師傅劉文棕說在沾漿裹粉油炸前，豬肝還要先按摩把豬肝血水排出，這樣豬肝炸後才會軟嫩。
接下來把炸好的豬肝用辛香料炒過後就是讓人一吃就上癮的美味下酒菜。
而另外一道沙拉小卷同樣是屬於很受歡迎的創意料理，和一般餐廳對小卷的料理方式大不相同是用特製炸粉油炸後直接淋上沙拉即可。
還有這個好像下麵條般的炸牛蒡，好吃的關鍵在於剛炸好的牛蒡絲要馬上吹涼，師傅在風扇前把整個牛蒡絲拉拔起來就好像一個高樓，非常特別。
而這個用山藥切絲捲起來的和風山藥，清淡口感也有不少客人喜歡
就連炒飯，師傅也加入櫻花蝦等多種海洋元素，讓米粒和食材呈現最完美的結合。
另外苦瓜炒鰻魚與油條炒芋頭絲等也都是很容易下飯的美味小菜，很適合三五好友一起來聚餐。
<大沙母活鮑魚 海產新鮮滋味豐>
而在海鮮料理部分，在秋天這個時節最受歡迎的就是肥美的螃蟹，餐廳業者辜麗珠說他們每天都到魚市場挑選每隻ㄧ斤三兩左右重的大沙母，蟹黃蟹膏豐富，只要清蒸就很好吃。
還有蔥油活鮑魚這道料理，送上桌時鮑魚竟然還會動，讓客人在享受美食時也有視覺效果。
不管是辦桌用的海鮮大菜，還是三五好友聚餐的熱炒小吃，這家海鮮餐廳以真材實料的新鮮食材加上充滿創意的料理方式，讓客人品嘗到平價海鮮也有不輸五星級大飯店的美味手工料理。
大北京活海鮮地址:基隆市基金三路67之6號電話:2434-2528
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