倒入高湯進行滾煮，幾分鐘後Q嫩的雞肉加上撲鼻的麻油香，讓每一
位吃過的客人都讚不絕口。
麻油雞要好吃，老闆鍾仁欽說第一個關鍵是採用北港麻油，喝起來不會太燥熱。
接下來是雞肉的部分，除了現宰新鮮的土雞外，現點現煮也是雞肉肉質Q嫩又有口感的主要原因，所以不能事先整鍋燉，要現煮雞肉才會好吃。
<何首烏九尾草 秘方提味好吃養生>
而這盅何首烏雞湯也是許多客人的最愛。不過要熬出這味道濃郁又順口的湯頭可不容易，鍾仁欽說他的何首烏是用18種藥材要燉煮6個鐘頭才行。
何首烏多方面的食補效果更吸引不少既想品嘗美食又希望養生的顧客，甚至有人一個禮拜來吃好幾遍，被他們暱稱為何首烏殺手。
湯頭較為清澈的九尾雞湯沒中藥材味，但是對體力及骨骼都有幫助，同樣具有養生功效。
再加上分量十足的枸杞，讓整個雞盅更加甘甜好喝，甚至有客人幾乎每天都要來上一碗。
而不怕花時間，採取每鍋現點現煮的料理方式及提供高達九種口味的雞盅，更是客人不斷上門的主要原因。
<紅麴麵線香 擔擔麵哨子麵醬道地>
除了口味多的美味雞盅外，這家店的麵食也是一絕，首先是道地福州味的紅麴麵線。
當過工廠老闆也曾經加盟經營雞料理餐廳，多次創業的鍾仁欽這次選擇以精心熬製的各式湯頭，加上新鮮雞肉與獨家祕方藥酒提味，更重要的是堅持花時間採現點現煮的料理方式，希望讓市民吃到美味又平價的養生雞盅，在寒冷的冬天透過一盅盅熱騰騰的湯品來祛寒暖身。
雞樂養生御膳坊地址:基隆市信二路254號
電話:24221171
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