雞肉絲，這還不夠，最後還要淋上一大匙又香又滑順的滷肉汁，就
成了店裡的人氣招牌飯，所以每到用餐時間，總是吸引了滿滿的人
潮。
店裡的招牌飯不僅是加上了熬煮了一天以上的滷肉汁，同時米飯也是特別選用西螺米加上台梗9號米，讓煮出來的飯更具有口感，另主角雞肉絲，更是選用花東的放山雞，用悶煮的方式，讓雞肉絲吃起來柔嫩而不乾澀。
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另外店裡的雞肉飯，除了加上滿滿的雞肉絲以及淋上鹹香的雞汁之外，更特別的是還加了鵝油，讓雞肉飯吃起來不僅清香也更健康。
除了招牌飯和雞肉飯之外，來到店裡不能錯過的還有各種傳統口味的小菜，其中不能錯過的是店裡的鵝肉以及鵝腸，鵝肉都是當天現煮現賣，切好後充分淋上醬汁，吃起來更加鮮嫩多汁，另外加了鵝肉醬汁的鵝腸，則是口感爽脆，完全沒有任何的腥味。
不管是別家吃不到的招牌飯，還是各式各樣的小菜，用心製作的美味，加上經濟實惠的價格，讓隱身在巷子裡的小吃店，不僅吸引許多附近的上班族來這裡品嘗，也成為知名人物推薦的好味道。
建弘雞肉飯地址:臺北市松山區南京東路5段123巷4弄4號
電話:2762-7203
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