絲瓜海鮮粥鮮甜 炒飯炒烏龍料多味美

將洋蔥爆香再加入高湯以及大量的絲瓜片，與米飯一同煮滾了後，再加入蚵仔、花枝、雕魚片還有蛤蜊等配料豐富的海鮮，沒多久這碗深受客人喜愛的絲瓜海鮮粥就完成了，而且老闆娘特地使用鮑魚熬煮湯頭，不添加味精，喝起來滋味特別鮮甜。 能夠品嘗到絲瓜結合海鮮湯頭的鮮美滋味的，還有這碗絲瓜蛤蜊下港麵，老闆娘說他們使用是擁有60年以上歷史的嘉義老店製作的手工麵條，以自然的日曬方式乾燥，不但久煮不爛，吃起來還帶有特殊的麵香。 除了海鮮粥與海鮮麵之外，店裡的炒烏龍也是許多老顧客必點的美味，不但用料豐富，在炒的時候也必須煮久一點，讓烏龍麵吸飽湯汁，吃起來Q彈又入味。 另外牛肉炒飯，則是在大火快炒下，讓包裹上蛋汁的米飯，呈現出粒粒分明的油亮光澤，老闆娘還堅持使用溫體牛肉，不用特別的處理，牛肉吃起來口感就特別軟嫩。 在店家林立的晴光商圈經營了十多年，老闆娘靠著新鮮的食材，加上夫家與娘家都是經營餐飲業多年，所累積出來的豐富料理經驗，以及經濟實惠的價格，都是讓附近上班族和學生們，一再光顧的原因。 記者 林錫惠 採訪報導 第四頻道「中嘉台北新聞」 播出時間：18:00、20:00、23:00、 隔日07:00、13:00、16:00 海賊燴飯 炒飯麵 粥品 地址:台北市雙城街10之1號 電話:2597-2000 2597-2962 300元以上可外送 分享