盤子底層舖上猶如紅地毯的紅椒，接著堆疊上杏鮑菇、有機黃瓜、
奇異果與醃漬番茄，頂端搭配刀切芋頭做裝飾，完成了這道令消
費者為之驚豔的義式碳烤杏鮑菇。
接下來發想於月子餐的茶油梅子麵線，楊師傅巧妙搭配四種不同
顏色食材，烹調出層次分明的特色菜餚，上頭舖上寬度不到0.1公
分的薑絲，簡直讓消費者的視覺與味覺體驗提升到嶄新的層次。
得過三屆料理達人的楊師傅，年紀輕輕其實已經累積了20多年的
廚藝，去年餐廳開業，成為這裡的廚藝總監後，就不斷研發，並
且不定時的推出創意特色料理讓消費者品嘗，希望提供多元精緻的
菜色服務。
除了受歡迎的特色套餐外，這裡也提供多道正宗港式茶點，像是
客人必點的芝麻海鮮卷與鮮蝦餃外，蝦仁腸粉、叉燒酥與蟹黃燒
賣都是熱銷的點心之一，並且堅持每項茶點都現點現做，成為內
湖人吃港式飲茶的首選。
當初由一群熱愛廚藝工作的年輕人合資創立後，並且取名食神之
名，如今成立21年並且進駐內湖區，希望用最平實的價位與最用
心的廚藝來滿足各方的消費者。
店名：易牙居
地址：臺北市內湖區民善街88號5樓(家樂福賣場)
電話：8792-7555
中嘉台北新聞 劉德妤 採訪報導
第四頻道「中嘉台北新聞」
播出時間：18:00、20:00、23:00、
隔日07:00、13:00、16:00
