在8/31的大台北趴趴走單元中，要帶您來品嚐五星級飯店推出的
泰式料理，邀請到泰國主廚指導，融入台灣人的口味，讓不少民
眾一吃就上癮。
以魚露提味，加上檸檬汁、辣椒、香菜及芹菜葉調配出來的海鮮
泰式冬粉，口感清爽，麻而不辣，加上椰糖調和，讓人吃到夏天
的味道。
「這個味道很鮮美，我很喜歡。」顧客說。
還有這用紅咖哩及綠咖哩加上蒜末與椰漿炒出來的泰式咖哩雞，
配上茉莉香米飯，真是堪稱一絕。
「很美味，配上有茉莉花香的米飯，吃起來感覺很棒，這雞肉超
嫩，搭配咖哩，真的非常下飯。」顧客指出。
酥脆的月亮蝦餅超講究，不只材料要新鮮，炸更要有功夫。
「我們的月亮蝦餅有加入脆脆騎的荸萕，炸起來會香香的，是因
為加入檸檬葉，這樣吃起來才不會膩。」主廚曹銘欽指出越亮蝦
餅的特別地方。
酥脆的蝦餅上桌，消費者大快朵頤。「好香，好好吃。」顧客說。
五星級飯店推出的自助餐中，最近新加入了泰國料理，
邀請到泰國主廚教學，打拋豬肉、海鮮沙拉、木瓜沙拉、椰汁雞。
「我們每一道料理都相當講究，象是打拋豬肉，或雞肉，最特別
之處就是它有九層塔的香味。另外海鮮料理的部分，食材講究要
最新鮮，湯頭的酸來自於新鮮的檸檬，辣就取自於新鮮的辣椒。
」長榮餐飲部副總監陳鑫琳詳細解說每一道泰式料理的特別之處。
就是新鮮夠味，及推陳出新的糕點，讓顧客回籠嚐鮮，而窗外美
景，俯視基隆港，眺望遠山，給人舒適的感受。
【基隆長榮桂冠酒店】
地址:基隆市中正路62-1號
電話:24298877
(記者 蔡曉君 採訪報導)
『吉隆新聞*第四頻道*最正港的基隆地方新聞，播出時間為吉隆
電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日0900。』
