熱炒店推特色溫暖鍋物-羊霍雞湯 羊肉爐 養身暖呼呼

位在基金一路的這間熱炒店，經常是高朋滿座，最近又推出了新
菜色，最特別的就是這個加入中藥材＂羊霍＂的羊霍烏骨雞湯。

羊霍料理市面少見，吃起來身體暖呼呼，不少顧客趕來嚐鮮。

另外這個紅燒羊肉爐也是店裡人氣商品，使用溫體羊肉，並加入
十幾種中藥材，吃起來是皮Ｑ肉嫩。

業者說羊肉要煮得皮Ｑ肉嫩，得靠大廚掌控火候和食材量。

熱炒店因應顧客需求，推出新菜色，滿足老饕味蕾，各式精緻熱
炒，再加上新鮮鍋物，讓顧客都稱讚。


食神熱炒:基金一路35號 24346111
（鄭鈞云　採訪報導）
『吉隆新聞*第四頻道*最正港的基隆地方新聞，播出時間
為吉隆電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日 0900。』

講究全素健康 獨家湯頭 特調麵糰 素食麵疙瘩超讚

早上十一點不到，老闆已經要外送第一批二十多碗的素
食麵疙瘩給預定的顧客，因為好吃，因此，不管是老顧
客還是新客人，都趕在中午十二點吃飯時間之前就先打
電話預購或是直接到攤位來吃素食麵疙瘩，避免人擠人
，老顧客表示，這攤素食麵疙瘩，湯頭清甜好喝、麵疙
瘩Q軟口感好，這是她吃過最好吃的素食麵疙瘩！



為了因應吃飯時間突然湧入的客人，負責看店的小姐不
斷捏著事先做好的麵糰再剝成一小塊一小塊的麵糰丟到
滾水鍋內煮熟，再撈起放到一個個的紙盒內，應付隨時
上門買麵疙瘩的客人，到時候，只要迅速加上高麗菜、
蘿蔔和素食配料以及素食排骨酥，再淋上蔬菜高湯，就
能讓客人在最短時間內帶走或是吃到好吃的素食麵疙瘩
！

老闆表示，他們家素食麵疙瘩好吃的秘訣在於獨家熬煮
三小時的蔬菜高湯搭配特別調製的麵糰所煮成的麵疙瘩
！
不起眼的小攤位卻獲得大批喜歡吃素食麵疙瘩的民眾朝
聖購買，好吃的程度，可想而知！
電話:24222070
地址:仁二路168號
店名:健康素食麵疙瘩
(記者吳俊松 採訪報導)
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從西岸望東岸 休閒咖啡廳景色宜人 遊客讚賞

在10/24的大台北走單元中，要帶您來看一家景觀休閒咖啡廳，

由於它的地點座落在大船入港，基隆港盡收眼底，餐點也很不錯

，因此週休外地來的遊客可說是大爆滿。

好美的驚呼聲，總是顧客的第一句話。座落在虎仔山上的景觀咖

啡廳，近年來吸引不少外縣市遊客，一般日的中午以後，也幾乎

是座無虛席。

不只景觀好，餐點更重要，料多美味的餐點，也是吸引遊客再三

前來的主因。

鐵板類的料理，可是店長自豪的地方，不油膩又爽口的口感，也

擄獲不少顧客味蕾。

還有牛奶鍋，以新鮮牛奶為底，加上自調高湯，老闆娘說，這是

人氣首選鍋。推出的鍋類，湯都顧客喝光，讓老闆很自豪自家的

湯頭。

還有砂鍋魚頭，每天現炸，顧客稱讚好吃。

而店內的下午茶，鮪魚鬆餅、厚片土司、還有大船入港潛艇堡，

都是人氣商品。飲料也是繽紛多元，店員透露老闆的要求超嚴格

，因此也就訓練出員工的一身好功夫。

美景、美食，老闆歡迎市民朋友來坐坐，看風景吃美食，感受從

西岸眺望基隆港的魅力。

《大船入港休閒咖啡館》

地址：中山區中山二路51巷132號

電話:02-24212256

營業到凌晨2：00

(記者 蔡曉君 採訪報導)

『吉隆新聞*第四頻道*最正港的基隆地方新聞，播出時間為吉隆

電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日0900。』

客製化義式咖啡 現磨現沖杯杯經典

來到內湖瑞光路這家咖啡店，木造吧台式的簡潔裝潢以及戶外露天空間，令人猶如外出渡假的感覺，接著點上一杯由楊老闆親自研磨沖煮的義式咖啡，令喝過的人都留下深刻印象。
顧客
楊老闆販賣的義式咖啡，利用蒸氣壓力沖出咖啡濃縮液，接著摻入鮮奶奶泡並且一邊沖泡一邊拉花，不到3分鐘的時間一杯義式咖啡調製完成，楊老闆煮咖啡的純熟度與細膩度相當到位，也因此讓這裡調製出的咖啡，讓喝過的人每每都有著不同的驚喜。
老闆 楊崇聖
楊老闆認為，一杯好喝的咖啡，重點在於味覺與觸覺，味覺在於酸甜苦的平衡，觸覺則是著重口感，而四者都能達到平衡讓咖啡喝起來順口，就能稱算是一杯絕妙咖啡。
老闆 楊崇聖



楊老闆開業三年，利用數坪大的空間經營自己長年的夢想，也因為憑藉著執著與努力，讓他短短的時間就在內科園區闖出名氣，並且成為台北優質咖啡前30名，下回民眾如果行經此地，不妨佇足片刻，享受客制化的手工咖啡帶來的絕妙滋味。

店名：平衡點咖啡
地址：內湖區瑞光路111號
營業時間：週一到週五 0800-1830 週六1200-1800 週日公休

中嘉台北新聞 劉德妤 採訪報導
第四頻道「中嘉台北新聞」
播出時間：18:00、20:00、23:00、
隔日07:00、13:00、16:00

異國風味素食料理 葷素客人都愛

是什麼樣的素食料理，讓原本不是吃素的客人天天來報到，走進這家位在晴光商圈裡頭的素食餐廳，紅色的天花板，配上華麗的吊燈，還有大片的落地窗以及水晶珠簾，和一般人對於素食餐廳的印象有很大的不同。

而且店裡的素食料理走的是異國風味，像是泰式椰汁雞飯，就是利用泰國及馬來西亞進口香料，搭配上椰汁，讓客人可以品嘗到醬汁的原汁原味。

喜歡南洋風味的客人，一定不能錯過這碗，老闆用特調的咖哩醬加上高湯，以及大量的新鮮蔬菜，烹煮出來的南洋咖哩濃湯麵，湯頭喝起來有如豚骨拉麵般的香濃。

也因為老闆的用心料理，吸引了許多素食客人天天來報到，為了讓他們可以吃到不同的美食，老闆還會提供隱藏版的菜色，像是這道義式茄汁蘿勒麵，還有酪梨莎莎醬，雖然沒有列在菜單上，卻是老闆貼心提供給老顧客的私房料理。

除了異國風味的菜色之外，店裡面還有一道很受歡迎的中式餐點，就是這道雞絲拌飯，老闆用小麥炒出來的素豬油，和醬油一起，淋在香噴噴的米飯上，再放上素雞絲，吃起來相當具有古早味。

這家開業三年多的素食餐廳，其實一開始並不是只賣素食，雖然老闆一心想賣素食料理，但卻擔心沒辦法經營下去，因此頭一年是以半葷半素的方式經營，一方面累積口碑，另一方面也是要吸引葷食客人來品嘗素食的美味。

開店之前擁有近十年餐飲經驗的老闆，因為宗教信仰改吃素食後，希望藉由自己的精湛手藝，烹調岀美味又平價的素食，讓不管是吃葷還是吃素的客人，都能愛上健康、環保又有益生靈的素食料理。

記者 林錫惠 採訪報導
豐味亭
地址:台北市雙城街3巷2號
電話:2599-6000
第四頻道「中嘉台北新聞」
播出時間：18:00、20:00、23:00、
隔日07:00、13:00、16:00

炒碼麵用料豐富 炸醬麵香氣十足

大蒜下去爆香，馬上加進一大把的韓式辣椒醬，接著把魷魚、
肉絲、蛤蜊、蝦仁，還有清江菜、大白菜等主要食材放下去，
然後再拌炒個幾分鐘、倒進高湯滾煮一下，最後整鍋淋在麵條
上頭，這碗用料超級豐富的炒碼麵就算大功告成。賣北方麵食
的老闆，這幾年順著韓式風潮推出這道料理，受到客人的好評。



炸醬麵是傳統的北方麵食，老闆說這碗麵的工序不簡單，使用
豆瓣醬、甜麵醬、豆干、香菇和絞肉等食材下去炒，光是製作
炸醬就需要耗費好一番功夫。


來到這裡，當然不能夠錯過道地北方口味的蔥油餅，外表油煎
呈現金黃色，表皮帶點脆，一口咬下滿是蔥香味兒。


小米粥也是許多顧客的最愛，使用小米、大米還有碎玉米下去
熬製，喝起來清爽滑順，真的是好滋味。

這家麵食館在松山區的介壽里營業十幾年，道地北方麵食的好
滋味吸引許多老饕上門品嚐。
店名：小王記麵食館
地址：臺北市松山區新中街7之2號1樓
電話：2760-7219
營業時間：每天11:30-14:00、17:00-20:30(週日公休)
第四頻道「中嘉台北新聞」
播出時間：18:00、20:00、23:00、
隔日07:00、13:00、16:00

溫水浸泡熱水汆燙 蔬菜硝酸鹽減量八成

網路新聞http://www.youtube.com/watch?v=B0hGdv4YQMI&feature=player_embedded
不管是菠菜、青江菜、或是萵苣等等的蔬菜，過度施肥沒有控制，會讓蔬菜本身生1生生硝酸鹽的成分變高，吃多了恐怕會對身體有害，因此台北市衛生局檢驗室教民眾，只要用45度溫水浸泡蔬菜10到15分鐘，或是用熱水汆燙，就可以讓硝酸鹽的含量下降五到八成。

檢驗室主任 許朝凱

檢驗室主任許朝凱更說，在這次的實驗過程中，青江菜根部的地方，硝酸鹽含量高達7500ppm，而葉子的地方則是3000ppm，根莖類的部位比葉類，更容易殘留高含量的硝酸鹽。

檢驗室主任 許朝凱

許朝凱說硝酸鹽的攝取量，一天要在222毫克以下，吃多了恐怕會導致血液無法吸氧，而引發呼吸困難等後遺症，建議民眾可以吃富含維生素C或是維生素E這類的食物，能夠讓硝酸鹽隨著食物代謝到體外。

中嘉台北新聞 李依如　採訪報導

新聞出處http://www.cdtv.com.tw/content.php?fid=162&fun=shownews&nid=44043




第四頻道「中嘉台北新聞」
播出時間：18:00、20:00、23:00
隔日07:00、13:00、16:00

基隆龍好玩 郵輪旅遊興起 基隆發展新契機

網路新聞http://www.youtube.com/watch?v=ProuCXRIsN0&feature=player_embedded
畫面上這艘比基港大樓還要大的郵輪就是亞洲最大的郵輪，總噸
數14萬噸的皇家加勒比海洋航行者號，在今年8月首航基隆，推出
三個航次的旅遊路線，受到遊客好評。而這個畫面也代表，基隆港
在台灣港口的特殊地位，已經成為台灣最重要的郵輪港口。根據統
計資料，基隆港進出旅客人次，逐年攀升，到了去年100年，已經突
破46萬人次，破了基隆開港記錄，我們可以看到許多著名的國際郵
輪公司紛紛以特殊航線或是包船方式來到基隆港，包括著名的海洋
迎風號、海洋神話號之外，長期經營基隆港的麗星郵輪，名氣最大。
這個郵輪產業崛起的現象從歷史面來看，走過百年歷史的基隆港，
過去是兵家必爭之地，軍事用途優先，後來台灣經濟起飛，成為進
出口貿易的重要港口，也曾經是全球第七大貨櫃港。但後來隨著船
舶大型化的趨勢，基隆港區水深不足，無法讓大船入港，再加上其
他深水港陸續建設，讓基隆港貨運量無法成長，危機重重。但是，
這危機對基隆港來說卻也是一項轉機。主要是因為，近年來世界郵
輪產業已經由歐美逐漸移動到亞洲東北亞、中國大陸等地區，根據
專業人士預估，亞洲郵輪旅客在未來四年內，將從現在的每年135
萬人次增加到200多萬人次，台灣郵輪產業發展前途光明。
近年來，除了有不定期的知名國際郵輪紛紛彎靠基隆，還有以基隆
港作為母港的定期郵輪，為基隆帶來不少旅客。其中一定要知道的
兩艘郵輪，就是航行於台灣和日本沖繩之間的麗星郵輪以及航行於
兩岸之間的中遠之星客貨輪，此外，還有即將加入營運的台閩之星
高速客貨輪，讓基隆港顯得生氣蓬勃。首先來看最有名的麗星郵輪，
在1997年就開始經營台灣郵輪市場，把郵輪定位為平價的奢華旅遊，
船上有各式的海景套房、多元口味的餐廳，多樣化的休閒設施，包
吃包住包玩、非常方便，成功的打開台灣市場，吸引許多遊客上船。
現場還發現有旅客帶著鐵馬下船，顯然，這些旅客享受了一趟非常
有趣的郵輪旅遊，原來搭船還可以這樣玩。麗星方面每幾年就換一
艘船，同時規劃更多不同的航程來增添新鮮感。像2009-2010是派
一艘四萬多噸的天秤星號來基隆，後來因為生意很好，旅客反應定
不到位子，所以麗星後來又派寶瓶星號來，提昇為5萬多噸，載客量
從原本每年十萬人變成每年十二萬人，讓更多旅客可以來搭郵輪。
帶著放鬆的心情，讓海洋來洗滌煩憂，享受著舒適的服務，在訪問的
過程中發現，很多麗星郵輪旅客都是回頭客，還有旅客竟然已經習慣
郵輪的房間設施，念念不忘。
另外一艘基隆港的定期客輪是中遠之星客貨輪，這是2008年海峽兩岸
關係正常化之後，最重要的一艘客輪。船上可以載客也可以載貨，汽
車也可以上下，兩岸之間一天內就可以到達，船票相對於飛機來說，
比較便宜，所以可以發現喜歡鐵馬自駕遊的旅客越來越多都選擇中遠
之星。中遠之星當初為什麼選擇停靠基隆港，主要是船方判斷，基隆
港提供停泊、進出港、客貨方面有很好的服務，再加上基隆是台灣北
部主要港口，到福建廈門跟浙江台州都很近，對於船方要發展客貨都
很方便。
另外還有這艘停泊在西四號碼頭的藍色客輪就是即將加入兩岸航運的
台閩之星號，過去十年主跑法國科西嘉島及南太平洋大溪地等處的台
閩之星號最大載客量將近一千人，最高航速可達46節，從基隆到福建
平潭最快只要三個小時，船艙也規劃兩層可以載運車輛及貨物，讓常
需要往返兩岸的藝人與商務人士都非常肯定。未來將以基隆港為母港
來服務往返兩岸的旅客。
而著眼於未來兩岸直航的無限商機，促進基隆在地的觀光發展，這兩
年基隆市政府跟民間也非常努力，運用各種途徑行銷，讓雙方建立互
惠的機制，落實基隆在地消費的目標。業者認為要行銷基隆不能喊口
號，重點是讓對岸感受到基隆的誠意與熱情，這方面，市長張通榮真
的很用心，多次帶頭行銷基隆觀光，成效顯著。
除了爭取更多客源來到基隆港之外，在硬體建設方面，基隆港也正在
努力興建，目前中央已經確定要花費六十億元，來打造基隆港西岸的
旅客專區跟港航大樓，從西岸四號到六號碼頭的郵輪旅客專區，預計
在104年起陸續完成，將來除了可以輸運旅客，開放空間也可以讓市
民來使用，成為基隆港的新地標。基隆港務公司認為，這對於郵輪停
泊跟旅客進出都會非常的便利，目標是一小時能紓解1500名旅客。
對於基隆港將打造旅客專區，郵輪業者方面都認為，好處多多，對於
整體產業將會有一個非常好的發展環境，可以吸引更多優質的郵輪。
除了郵輪碼頭興建，基隆市政府交旅處也將針對郵輪客人來規劃基隆
方面的旅遊行程，透過無縫接軌和消費機制的搭配，讓遊客能有機會
留在基隆觀光消費。而郵輪業者和觀光產業業者也提供了一些寶貴的
意見，從外部的角度，認為要善用基隆的自然特色跟在地消費的優惠
，來吸引遊客，留在基隆。
根據中央方面的估計，台灣今年來台旅客預估將破700萬人次，在未
來空運將無法滿足旅遊需求的情況下，交通部認為基隆港絕對有條件
轉型為郵輪港，來迎接海運旅客，讓基隆港有新的發展契機。從過去
的歷史來看，基隆港有發展，才能衍生許多商機跟就業機會，才有基
隆市的興盛，目前觀察，因為郵輪不斷造訪基隆港，基隆市區有越來
越多的知名連鎖店進駐，這絕對是一個好的效應，接下來配合海科館
這個旗艦景點，相信會有更多遊客在基隆市區觀光消費，帶動更多商
店成立，希望這樣的效應加持，基隆在地就業機會越來越多，讓基隆
民眾感受更幸福。(記者 黃日昇 陳淑萍 陳健勇採訪報導)
新聞出處http://www.klcatv.com.tw/content.php?fid=226&fun=shownews&nid=44369